“无糖”不等于零糖 食用前看清配料表

近些年，伴随消费者健康意识的提高，日常饮食中过量摄入糖分的危害日益被重视。于是，不少饮料品牌打着“零糖、零脂肪、零热量”的标语，吸引消费者。

许多消费者尤其是年轻群体认为，这些无糖饮料既有着不错的口感，同时又因为“零糖”“零脂”“零卡路里”，所以“光喝不胖”。无糖饮料是否真如广告宣传这样健康？医生提醒，长期饮用无糖饮料，可能提升人体对甜度的“门槛”，让人更加“嗜糖”。而代糖超过摄入量会破坏新陈代谢、导致胰岛素抵抗，增加肥胖、糖尿病、心脏病等疾病风险，切不可忽略隐藏在“零糖”“零脂”外衣下的健康风险。

连日来，记者走访我市多家超市、便利店发现，多家店铺展柜上摆放了不少无糖饮料，除了各种口味的气泡水，还有无糖碳酸饮料、茶类饮品和果汁类饮品。打开网购平台，输入关键词“无糖饮料”，跳出商品种类繁多，其中无糖可乐、无糖乌龙茶、无糖气泡水等月销量都不俗。

白领陈先生是个可乐控，考虑到长期饮用可乐会对体重造成较大负担，因此无糖饮料成了他的“心头好”。“如果赶上电商平台促销，我能囤上好几箱无糖饮料，夏天基本上每天都会喝一听。”

但这些无糖饮料真的健康吗？“根据GB28050-2011，对于预包装液体食物：糖含量≤0.5g/100ml，便可称为无糖。”台州市中心医院营养科主任任倩介绍，“无糖”并不等于零糖，无糖食品为了提升口感会添加人工合成的甜味剂，也就是代糖，代替高热量的普通糖，最常见的代糖有阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。

她说，有些甜味剂的甜度是蔗糖的几百倍，会更加刺激大脑产生多巴胺，使人们的食欲增加、产生饥饿感，从而可能摄入了更多的能量。

任倩坦言，虽然甜味剂减少了精制糖的使用，但长期食用甜味剂食品会降低人们对甜味的敏感度，导致口味变重，从而导致在其他食物中摄入更多的糖。“在部分的流行病学的调查研究中，发现同样两种生活习惯的人，喝无糖饮料的人比喝有糖饮料的人更胖。”

任倩建议，不存在绝对的“无糖”食品，不要盲目相信所谓的“无糖”食品。如果血糖稳定，在控制每日主食摄入总量的前提下，可以少吃“无糖食品”，同时还要认清配料标签，对“无糖食品”不迷信、不盲从。