百胜中国携肯德基、必胜客开启亚运餐饮保障“百日冲刺”

　　6月15日，杭州迎来了象征人类和平、友谊、进步的亚运火种，也迎来了亚运会的百日冲刺。近日，作为杭州亚运会西式餐饮服务独家供应商，百胜中国旗下肯德基、必胜客品牌的亚运餐饮保障专项服务团队，举行了誓师大会。

　　百日冲刺 培训实战齐头并进

　　自2021年7月启动首次亚运系列赛供餐以来，这支“亚运餐饮保障专项服务团队”在经过近两年的实战演练和经验积累后，早已搭建起专业、高效的保障体系。截至2023年6月，百胜中国旗下肯德基和必胜客已为杭州亚运村、杭州奥体中心、黄龙体育中心、杭州体育馆、亚运公园乒乓球馆和曲棍球场、富阳水上运动中心、浙江工业大学板球馆、绍兴棒（垒）球体育文化中心等亚运场馆，提供餐食及服务，共累计服务工作人员、安保人员、媒体和观众超过3万人次。

　　凭借丰富的体育赛事赞助和保供经验，百胜中国希望充分发挥连锁餐饮的优势，通过专业、安全、标准、特色、高品质的餐饮供应保障，为亚运场馆助力，为赛事加分。在此届亚运会，为了让节奏快、任务重的场馆工作人员能方便快捷预订餐点，也为了保障亚运供餐井然有序，肯德基和必胜客运用亚运餐饮运行平台PC端、亚运餐饮预订小程序等数字化手段，让指定餐厅能提前接收到每天的订餐需求，从而指引餐厅员工把一份份现制的、有温度的汉堡、帕尼尼、比萨、意面等经典产品，准时送到工作人员手上。

　　杭州亚运村和主媒体中心是向各国运动员和新闻工作者展现“杭州亚运水平”的一扇重要窗口，而参与亚运的工作人员直接代表着亚运的形象和风采，为此，百胜中国为专项服务团队的员工开展了系统化的亚运礼仪培训。肯德基和必胜客进驻杭州亚运村和主媒体中心的一线员工将陆续在8月底前，完成仪表仪容、形体礼仪、实用英语交流等多个亚运专项必修课。届时，他们将以饱满的精神面貌、过硬的服务水平，全身心投入到亚运保障工作当中。

　　为了应对就餐期间的突发状况，百胜中国还增设了一线服务员的应急救护培训，课程包括突发意外的识别、现场应急处理等。

　　百日冲刺 餐厅备战齐心合力

　　阿洋在大学毕业后来到肯德基餐厅工作，他所服务的餐厅位于钱塘江南岸的滨江区，每天上下班，都要经过如今杭州人亲切地称为“大莲花”的杭州亚运会主体育场奥体中心。随着这片土地从一座村庄到如今像一朵莲花般地绽放，阿洋也从一名见证者成为了能走进“大莲花”提供餐饮保障工作的参与者。

　　杭州奥体中心几层看台，每层看台几道门、几级台阶，这些阿洋再熟悉不过了。他有个“亚运小本本”，专门记录奥体中心的送餐路线。为了保障每一次全新的送餐能做到精准无误，他会先后四次，分不同时段和天气情况进行场馆周边踩点，根据现场情况设计最优送餐路线，把每一次的测试送餐，都当作亚运会正赛来做，力争每个细节万无一失。

　　小娅是必胜客的一名餐厅经理，每次送餐，娅经理的小分队都会将餐点整整齐齐地放置在就餐区，他们会微笑着迎接每一位前来取餐的“亚运人”，给年轻的志愿者和工作人员带来“美好食光”。小娅特别重视顾客们的评价，会主动上前询问工作人员的用餐感受。无论是场馆工作人员还是学生志愿者，他们的每一句评语，她都会用手机备忘录记下来。环保纸巾和吸管娅经理也会常备在身边，及时回应用餐需求，她和团队伙伴们将特有的桌边服务带进了亚运场馆。

　　百日冲刺 亚运氛围齐花绽放