深研学科建设新思路 共绘非遗传承新篇章

　　茶为国饮，鉴往知今。小片茶叶，是东西文明的交流纽带，是大国形象的展示窗口，更是中华文化的传播载体。为进一步加强茶文化、茶科学的全面普及，促进中国茶学教育的专业建设，讲好新时代中国茶故事。5月4日，浙江省高等院校茶学教育改革与非遗传承保护研讨会暨《中国茶文化与茶健康》新书首发式在浙江大学举行。

　　浙江大学农业与生物技术学院副院长陈云代表主办方致辞，介绍了浙江大学茶学专业建设与育人优势，指出茶学教育需以产业发展趋势和学科前沿理论为先导，积极推进学科内各领域的研究成果交流。中国国际茶文化研究会常务副会长王建满表示，茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，也是传递中国特色大国外交理念的文化使者，茶展示中国形象，彰显文化底蕴；茶需要创新人才，支撑未来发展。新时代应继承和发扬茶文化的优良传统，推动茶产业的高质量发展，提升中国茶的国际影响力。

　　新书首发仪式上，本书主编王岳飞、周继红介绍了《中国茶文化与茶健康》一书的主要内容和特色，编委孙忠焕、姚国坤代表编委会发表讲话。浙江大学出版社副社长黄娟琴讲述了图书出版背后的故事，对同步首发的数字教材进行推介。随后，由王岳飞、黄娟琴一起为新书揭幕，并向中国农科院茶叶研究所、浙江农林大学、茗边等合作单位、院校、组织赠送图书。

　　《中国茶文化与茶健康》一书作为由王岳飞教授领衔主讲的《茶文化与茶健康》系列课程配套教材，充分借助“互联网+教育”的优质资源共享性，依托中国大学 MOOC 和智慧树平台，以线上一流课程作为配套数字资源，入选浙江省普通本科高校“十四五”重点教材。

　　全书融合了传统茶文化和现代茶科学，从历史、品种、茶类、品评、文化、践行、审美、健康、传播等9个维度，阐明茶的文化内涵和健康价值，为系统培养全国茶学人才做好示范，为全面建设全国茶学通识教育体系做好表率，为讲好新时代中国茶故事做好引领。

　　中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华表示，无论从科技还是文化方面，这本书都能够让读者更多地了解茶文化、茶健康的本真面貌，感受茶作为优秀中华文化和物质文明结晶的独特魅力。“该书的出版必将有效推进茶文化、茶健康的全面普及，促进中国茶学科的专业建设，引领茶文化和茶产业走向辉煌。”

　　新书首发式后还举行了一场茶学教育改革与非遗传承保护研讨会，这也是浙江省茶学高等院校的首次茶学教育集中讨论。专家学者们就通过非遗传承成果推进杭州茶产业高质量发展、做好茶学交叉学科建设与人才培养工作、搭建国内茶非遗展示网与中国茶文化重要展示矩阵平台等方面展开主题报告。

　　此外，研讨会通过圆桌论坛的形式，来自浙江大学、浙江农林大学、浙江经贸职业技术学院、浙江旅游职业学院与浙江农业商贸职业学院的五位涉茶专业院校代表，在浙江树人大学国际茶文化学院执行院长张星海的主持下就茶学高等教育与非遗传承人才培养展开深入讨论。（通讯员 余月儿）