后备厢夜市：方寸间的现实与梦想

后备厢夜市：方寸间的现实与梦想

对于大部分年轻人来说，后备厢就像一阵风，它只是过渡，并非长久之计。 本报记者卢珍珍摄

精致露营风之后，台州的夜，迎来了后备厢摆摊浪潮。方寸之间，它承载了年轻人不同的梦：是赚外快，是创业过渡，是引流的形式，是情怀，也是一种生活方式。

低成本的后备厢方式，引来不同的年轻人跟风入场，也有人因为失望匆匆收摊退场。过去的六月，大家开始感叹：后备厢摆摊也开始内卷了。但对于大部分年轻人来说，后备厢就像一阵风，它只是过渡，并非长久之计。

“我好像也能干”

夏天的夜，来得特别晚。

傍晚6点，椒江和合公园附近高楼的上班族们，陆续下班离开。不久后，空出来的车位，又被新的车主们填满。这些车主打开后备厢，挂起氛围灯、招牌挂布，放好定制的收款码，车旁摆上立式菜单荧光板，再放几张折叠椅。

夜幕降临，氛围灯在黑夜中，，开始唯美起来。沿着马路边停靠的后备厢夜市，将和合公园一角的烟火气瞬间拉满。

不同于其他，后备厢夜市更有活力，也更讲究氛围感和出片效果。这里的摊主，大部分是年轻人。后备厢里所兜售的，也是年轻人偏爱的食品：提拉米苏、芒果糯米饭、冰粉、捞汁、咖啡等。

门槛低、成本低，是后备厢摆摊最诱人的地方。

一个月前，椒江95后罗宋（化名），被朋友叫过来喝咖啡，但现在，他已经是个烤面包片冰淇淋的摊主。“招牌挂布、收款码、保鲜盒等，所有出摊费用加起来300元左右。”摆摊中的折叠桌椅、卡式炉、氛围灯，都是罗宋家里已有的露营装备。

怎么装饰？该卖什么？罗宋在小红书上搜罗了一番，“仔细想想，后备厢摆摊这个事我好像也能干。露营的时候，我会自己做一些烤面包，后来就定下来做‘烤面包冰淇淋’。”

一切看起来，都那么顺利和乐观。

第一次出摊，是在东泰万华汇，为了试水，罗宋准备了10份食材，40分钟内就已售罄。后来，在路桥横街举办的一场活动中，罗宋一次售出60多份烤面包冰淇淋。

不同于固定的店面，移动的后备厢摆摊，时间更自由，摆摊地点也是流动的。它们大多集中在人流量大的商场或公园内，如和合公园、现代天地、万华汇等等。

其中，和合公园是人气最旺的地方，这里面，有流量的功劳。

因为流动性，后备厢摊主习惯在小红书上，提前公布每天出摊的时间和地点，以及当日出售的新品。

在椒江，和合公园这个定位，是被提及最多的地方。而那些追着摊主，前来消费打卡的年轻人，又会在小红书上分享消费体验，定位也是和合公园。

久而久之，和合公园的后备厢夜市火了。

要情怀也要赚钱

摆摊并不稀奇，因为流量，后备厢摆摊似乎成了一种潮流。但在潮流之下，是一个个具体存在的年轻人，还有他们的无奈和妥协。

有人是月薪过万的白领，摆摊是他的副业；有人是灵活就业者，摆摊只是他其中一项收入；也有人因为疫情搅乱了创业计划，摆摊是为了引流，沉淀客户……摆摊对于不同的年轻人，承载了不同的意义。

每天5点半从公司下班之后，罗宋要及时赶回家取快递，再跑去水果店购买当日最新鲜的水果，没有时间吃晚饭，因为他要准备妥当，在6点半左右准时出摊。

如果当日出摊，夜晚入睡时间就会延迟到凌晨，罗宋要根据销售情况盘点食材，在淘宝上下单补货。另外，绞尽脑汁出新品留住客户，是他最头痛的事。

“出摊就是为了赚钱。”罗宋说。

罗宋在一家外贸公司上班，月薪过万，家里还有一家小服装厂。上半年疫情反复之后，服装的订单量下降了七成，后备厢摆摊成了他贴补家用的一种方式。

在罗宋的小红书页面上，他给自己的标签，是多重的。代码搬运工程师、夹克生产者、露营设备出租员、轮滑爱好者、非遗爱好者、烤面包冰淇淋出摊人。除了第一个身份，其余身份都是他曾兼职在做或做过的。

“出摊很累，如果不是为了赚外快，我也不愿意去做。”罗宋说，自己每天出摊都是偷偷摸摸的，不敢让厂里的员工知道，“怕他们觉得，老板的儿子都出去摆摊了，是不是厂不行了。”

罗宋出摊的时候，在后备厢队伍里，看到两个熟人。夜幕下，大家知道各自出摊的原因，但也不说破。

相比罗宋，1994年出生的毛毛，在后备厢摆摊更早。

今年3月份，毛毛在人流量大的平桥出摊了。决定做提拉米苏，是因为她觉得，提拉米苏和咖啡更配，“是白领下午茶的最佳搭配”。遗憾的是，前来光顾她摊位的，大多是小朋友和年轻女性。