新中式茶馆受年轻人热捧，你打卡了吗

约上好友，坐在芭蕉树下，来一份古法紫阳茶双人套餐，怡然自得。

今年以来，台州街头巷尾陆续涌现一批新中式茶馆，成为年轻人打卡拍照的网红点。

这类新中式茶馆有何特点？能很好满足“奶茶上瘾”的年轻人的新需求吗？记者前去一探究竟。

新中式茶馆受年轻人追捧

推开木质大门，古意盎然的新中式庭院映入眼帘，紧接着，满屋茶香扑鼻而来……这是位于临海广文路的“遇仙·院子里”。

6月15日下午，记者走进这家新中式茶馆，店内座无虚席，既有闲聊拍照的姐妹花，也有低声喃语的小情侣，还有倚在墙角看书的学生。

“看多了风格千篇一律的甜品店，中式茶馆格外独特。”顾客李小姐说，这段时间来“遇仙·院子里”喝下午茶，成了她和闺蜜的日常。

这家茶馆售卖的“紫阳茶”，入口清爽，且散发着淡淡的药草香，总是将她们的思绪拉回到从前，回忆起在长辈家玩耍的童年时光。

“遇仙·院子里”主理人戴虹告诉记者，紫阳茶最初为紫阳道观道士所研制，以紫阳蒿为主要材料，各类中草药为佐料，具有清热解暑等功效。旧时，台州府城的百姓有入夏饮用紫阳茶的习惯，“很多年轻人或许在他们祖辈家里喝过，记忆深处留有印象。”

如今，这款被列为“临海市非物质文化遗产项目”的紫阳茶，再次走进年轻人的视野。

隔天，记者来到位于椒江天和路的 “UTea栯茶”，顾客也是一茬接一茬。

“我们今年3月开业，至今为止，生意一直挺好。尤其周末，人多，找座位全凭‘缘分’。”该店店员介绍，新中式茶馆既延续了传统茶饮文化，又创新了产品和场景体验，因此受到年轻消费群体的喜爱。

中式茶馆为何能“出圈”？

在年轻人集聚的小红书APP上，搜索“茶馆”“茶室”等关键字，跳出的发帖条目总数分别为30万+和45万+。再加上“台州”这一关键词进行搜索，则显示有200多条笔记，且都是最近几个月“新鲜出炉”的。

面对奶茶与咖啡的双重夹击，新中式茶馆是如何脱颖而出的？

“好拍照，能晒朋友圈”一定是答案之一。近年来，国潮文化盛行，与传统文化绑定、装修风格又现代新颖的“新中式茶馆”，让台州的年轻人愿意去体验，也愿意在互联网上晒照片。

“我最开始是在小红书上看到新中式茶馆的探店分享，慕图而来。”李小姐说，新中式茶馆清新、简约的中式古典装修风格，再加上精致的茶具、茶点，可以说是自带高出片率。“我们一到店，就拍拍拍停不下来，太漂亮了。这些店正好切中了‘年轻人向往美好’、‘爱好拍照’的点。”

喝出健康，喝出文化

戴虹自然明白这点。装修时，，她选择了极简现代风，同时原样保存了大量历史建筑，还在店内陈列了多款历史文物。由此，这个临海首个道家文化及紫阳茶非遗项目的体验空间便应运而生，“这样既符合年轻人的审美，吸引他们到店，又能增进他们对临海人文历史的了解。”

除此之外，“新中式茶馆”也在不断适应新时代消费者的更多需求。就拿“遇仙·院子里”来说，在设计菜单时，戴虹和合作伙伴考虑到了“健康”的要素，以紫阳茶制作材料以一些药食同源的材料为主，然后再根据现代人喜爱的口味和节气进行配比。

在饮茶形式方面，不论是“遇仙·院子里”，还是“UTea栯茶”，他们都根据时下年轻人的生活节奏，简化了洗杯、落茶、注水、洗茶等步骤，让顾客可以直接饮用煮好的纯茶。