春天到，吃韭菜正当时

春天到，吃韭菜正当时

这几天，阳光明媚，气温也在大踏步回升。2月26日，我市正式入春。随着气温回暖，，冬菜渐渐退市，韭菜、菠菜、香椿、莴笋等春菜纷纷上桌。

“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”韭菜有着“春天第一菜”之称，李时珍还把韭菜称为“肝之菜”。春天，正是吃韭菜的好时节。

现在韭菜的价格贵不贵？市价格监测与成本调查局数据显示，目前韭菜的市集平均零售价格为6元/斤，与上期持平。在家常菜中，韭菜经常跟猪肉和蛋搭配。不管是韭菜猪肉馅饺子，还是韭菜炒蛋、韭菜鸡蛋饼，都很受人们的欢迎。

韭菜的“搭档们”价格贵不贵，有没有涨跌呢？记者了解到，目前市区猪肉价格稳中有降，鸡、鸭蛋价格基本与上期持平。例如在椒江三甲菜场，精瘦肉和肋条肉的平均零售价格均为14元/斤，均比上期下降了1元/斤。鸡蛋和鸭蛋的价格则分别为5.5元/斤、8元/斤，均与上期持平。

目前，市区各类蔬菜供应充足，价格稳定，未出现明显涨跌。预计3月蔬菜价格或将全面回落。