网红暖锅店翻车，新开业的“一绪寿喜烧”不经查

9月13日，有网友爆料，上海网红自助餐厅“一绪寿喜烧”，存在巧克力无法查到出产许可证，顾主吃剩刺身接纳“补满”后继承利用等问题。爆料视频一经宣布，激发包罗台州在内的浩瀚网友存眷。

我市的自助餐厅“一绪寿喜烧”，是否存在上述问题？9月14日，椒江区市场监视管局法律人员对位于台州青悦城的自助餐厅“一绪寿喜烧”举办突击查抄。

“一绪寿喜烧”青悦城店本月10日才开业的，门口两侧还摆放着开业花篮。上午11时不到，该店还没开始欢迎食客，事恋人员还在举办最后的筹备事情。

“消毒间保洁柜直接敞开，没有遮挡的柜门。”法律人员说，该店是加盟店，刚开业不久，在治理方面存在不敷。

在后厨，只能用于传菜、出品的出品间，分身了暖锅容器的储存区。在往里的过道一侧，堆放着不少装有鸡蛋的箱子、塑料袋。正中间，赤色的灭火器被这些食材团团围困。

“肉类是入口的吗？”“平时是怎么存放的？”以自助为卖点的“一绪寿喜烧”，套餐价值从一百多元到两百多元不等，各类品级的牛肉险些是每桌必点。在存放肉类的冷柜前，几个不锈钢材质的冷柜摆在一列，无法从外观上判别各自的成果。“依照划定，入口冷链食品与非入口冷链食品应分隔存放，保持情况整洁，并在冷柜外贴上符号，直接打仗人员应每周做一次核酸检测。”法律人员说。

现场，法律人员在门店冷柜内发明来自澳大利亚、美国、阿根廷、俄罗斯的牛肉共计18块，产自美国的北极贝24盒，产自西班牙的猪肉若干。在对牛肉、北极贝开展溯源查抄后发明有部份牛肉和北极贝没有做好索证索票事情。

别的，爆料视频还提到上海店利用逾期抹茶粉等问题。法律人员在查抄青悦城店进程中并未发明上述问题，巧克力的出产商家具备相应出产资质，食材方面也未发明接纳再操作的环境。

针对该门店存在的种种问题，椒江区市场监视治理局就地下发整改意见，并对门店认真人举办约谈。对付爆料视频提到的其他问题，内地市场禁锢局还将进一法式查，如存在将依据礼貌举办处理惩罚。