湫山：古梅酿新酒 酿出“幸福甜”

初夏，仙居县湫山乡满山的古杨梅树上已悄然挂满了杨梅，圆滚滚的，青中带红，散发着阵阵清香。

近年来，湫山乡依托古杨梅申报全球重要农业文化遗产的契机，立足于古杨梅保护和开发，做好古杨梅酒酿造与品牌推广、古杨梅公园旅游以及区域农业文化旅游等，致力于古杨梅一二三产业有机融合，从根本上解决古杨梅无人管、价格低、销售难的问题，让老产业重新焕发“新活力”。

“第一个吃螃蟹的人”

“前年我们推出私人窑藏系列后，很受大家欢迎。今年杨梅快上市了，这几天我们把酒窖清理一下，提前把定制的酒坛子准备好。”仙居县古梅树酒业有限公司总经理杨春林说。

湫山乡杨岸村是仙居杨梅的发源地，现存300余亩古杨梅林，超过200年以上的有1500棵。古杨梅属水梅、铁梅等本地土杨梅，有别于东魁、茡荠等品种，味道甜中带酸，体型偏小，在市场上并不受青睐。

“每斤古杨梅只能卖几毛钱，忙活一天还不够人工钱，看着满山古杨梅无人问津，，老百姓是既着急又无奈。”看着古杨梅面临的窘境，乡贤杨春林带着对家乡古杨梅的“情怀”，成立了以传统技艺酿制古杨梅酒的仙居县古梅树酒业有限公司，成为了“第一个吃螃蟹的人”。

“刚开始很多人不理解，觉得我白费力气，但我就是不服气，坚信古杨梅不是没有市场，而是没有找对路子。”杨春林说，利用游客对古杨梅文化的喜爱，以低成本的古杨梅公园观光体验游带动高利润的古杨梅酒销售，加上杨梅酒品质好，销路慢慢打开。

如今，仙居县古梅树酒业的古杨梅酒在全国三分之一的省份都有代理商，从刚开始的每年只产七八吨杨梅酒，到现在年产量六七十吨，古杨梅的收购价格也从一开始的几毛钱卖到了五六元一斤。

古杨梅逐渐找到了市场，梅农们也有了稳定收入，古树酒厂上了轨道开始盈利。

“带着大伙儿一起富”

“今年我家那几棵古杨梅的销售协议已经签了，只要杨梅不施肥料，就按照10元一斤的价格全部收购。”三都村村民杨增友笑呵呵地说。

“几年前，公司就从农户那收购杨梅来酿酒，经过几年试验，发现不施加任何肥料的古杨梅酿制的杨梅酒口感更独特、香味更浓郁，品质远远高于其他品种酿制的杨梅酒。”三都村经济发展顾问、乡贤王均豪说。

相较于杨岸村古杨梅酒产业几年的发展，三都村的酿酒产业才刚刚起步。作为三都村经济发展顾问，王均豪从回乡开始就一心想着盘活村里资源，增强村集体经济。这一株株有着上千年历史的“活化石”，就成了他带领三都百姓走向共同富裕的“法宝”。

三都村集体经济薄弱，为了不给村里增加经济负担，王均豪自掏腰包，搞起了古杨梅酒的酿造实验，眼看着自己酿造的杨梅酒越来越成熟，古杨梅酒的市场接受度也越来越高，他一鼓作气，与30户古杨梅种植户签订了销售协议，并以每斤10元的价格向梅农收购。今年预计收购1万斤，直接带动该村户均增收3000余元。

打造特色古杨梅酒，让三都村村两委干部看到了百姓致富的希望。随着市场多元化需求和绿色消费理念的回归，古杨梅营养价值高、农化污染少等方面的优势逐渐得到消费者认可。

老产业焕发新生机。如今，湫山乡的古杨梅酒里酿出了“幸福甜”，原先无人问津的古杨梅也成了“香饽饽”。