老口味遇上了新网红，今夏台州棒冰市场格外热闹

<p> 四个90后，一年开出12家网红棒冰店 </p>

网红棒冰冰柜

市民在挑选棒冰

传统口味棒冰

网红棒冰

昨日，刚入夏的台州，又进入了湿漉漉的“雨天模式”，但这并不妨碍台州人享受棒冰的快乐。

待这波雨过天晴，棒冰就将进入一年中的销售旺季。记者经过几天的走访后发现，相比几年前，近一两年的台州棒冰销售市场，因为众多网红棒冰的加入，变得更热闹了。

那么，当经典品牌、口味的棒冰，遇上花样多多的网红棒冰，人们又会如何选择呢？

90后“新台州人”一年开12家店

“这口味我喜欢”“那款造型蛮特别”……昨天中午，椒江景元路一家棒冰店里，几名20岁出头的女生，在冰柜前七嘴八舌，对于购买哪款棒冰犹豫不决。

一旁推着粉色购物车的女孩，被眼前琳琅满目的棒冰、冰淇淋吸引，不顾身边妈妈的阻拦，选了好几个。

这家专卖网红棒冰的店，叫“桃气冰城”，自一个月前开业以来，就成了周边的人气店铺。店里的网红棒冰有数百种，价格在5-50元之间。

“这不是我们的第一家店，目前台州已有9家，另外在杭州有2家、金华有1家。”31岁的郑培培是这家网红棒冰店的创始人之一，合伙人包括她的丈夫及另一对夫妻朋友，他们都是“新台州人”。

更准确地说，这两对90后夫妻，从去年6月以来，迅速扩展“桃气冰城”的门店版图，光今年，就在台州以“直营+加盟”的模式，开了8家分店，分布在椒江、路桥、临海、仙居、三门等地。

郑培培告诉记者，他们是看中了网红棒冰带来的爆发性效应，“其实做这个项目，我们是想抢占先机的，有种说干就干的冲动，从‘想做’到第一家店开业，前后不过半个月时间。”

几乎以“小白”身份进入棒冰销售市场的四个90后，马上被市场的多元化惊讶到了。“我们发现，棒冰的品相居然有成千上万种，传统和经典口味的受众基数庞大，而网红棒冰则能激起95后、00后等年轻一代的热情。”郑培培说。

经典与网红，哪个更受喜爱

那么，当经典棒冰和网红棒冰对垒，台州市民又更买谁的账呢？

在椒江解放南路开了25年棒冰批发店的周美丽，为了更好地推荐产品，试吃了上万种口味的棒冰。今年65岁的她，紧跟潮流，往店里引进了不少口味的网红棒冰。

“这款棒冰主打‘雪糕蘸着吃’，那个钟薛高属于新晋网红棒冰。还有这些，是沈阳故宫的文创产品，有凤凰楼、故宫建筑等造型，一上市就蛮受欢迎。”对于店里的棒冰，周美丽如数家珍。

不过，周美丽也坦言，网红棒冰虽然造型好看、讲究理念，但价格也挺高，人气产品大多在十几元以上。因此，受众也有局限性，“大部分的消费者，还是购买蒙牛、伊利、和路雪等老品牌为主，价格在1-5元之间。”

大润发东海大道店日配科长邵金林，对于网红棒冰的评价蛮“犀利”。她说，市面上的网红棒冰层出不穷，不排除这其中可能也会出现以后的“经典款”。但就目前而言，网红棒冰多属“一次性体验式消费”，大众抱着一种“尝鲜”的心态，，回头客屈指可数。

以该店的棒冰销售为例，目前有220多种口味在售，网红棒冰是销售人员重点推广的产品。记者也在该区域看到了“网红推荐”的宣传字样。但邵金林说：“网红棒冰真的很难推！甚至有顾客说，尝了十几二十元一支的网红棒冰后，发现口感跟童年经典‘随便’‘巧乐兹’差不多，但价钱可差远了。”

因此，在大润发，最受欢迎的棒冰品牌和口味，仍是陪伴80后、90后长大的经典款，占到了总销售额的90%。

“批发”棒冰成普通家庭常态

“每年夏天我都要批发三次以上棒冰，每次都要上百元。”说这话的，不是棒冰零售商，而是椒江的二胎妈妈小裘。她说，小时候想吃棒冰了，跟父母要个5角、1元，兴冲冲地跑去小卖部买，“现在，我都是一袋袋、一箱箱地买回家存着，孩子们想吃随时能从冰箱里拿。”

小裘在买棒冰这件事上的变化，也是很多台州市民的真实生活写照。