选购进口冷链食品先“扫一扫”

前些天，市民林女士在麦德龙台州商场冷冻食品区域选购进口北极甜虾时，习惯性地掏出手机对着外包装的二维码扫了扫。

记者在超市看到，每一种进口冷链食品的外包装上，都张贴了一张冷链食品溯源码，使用支付宝扫一扫便能查询到“三证（检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明）”信息。

“冷链环境、进口冷链食品检测出新冠病毒核酸阳性的新闻时有出现，自从有了这张溯源二维码，我每次购买之前都要扫一扫，这样才能买得放心、吃得放心。”林女士说。

进口冷链环节是外防疫情输入的重要关口，台州本地也曾发现进口冷链食品外包装上新冠病毒核酸检测呈阳性。疫情发生以来，全市市场监管部门从严从紧对进口冷链食品进行检查。

上月25日，，台州市市场监管局成立10个督查组，对照浙江省市场监管局发布的进口冷链食品生产经营重点场所疫情防控规范2.0版，对公共集中监管仓、第三方冷库、进口冷链食品生产经营单位等疫情防控点位开展督查。

市场监管部门提醒，广大市民可使用支付宝扫描冷链食品溯源码，如发现经营使用无“三证一码”的进口冷链食品或来源不明的肉类、水产品，请及时拨打12345进行举报，共同维护安全的食品消费环境。

那么，市民在采购、清洗加工进口冷链食品时需要注意哪些问题？

专家提醒，市民一定要到正规超市或市场选购进口冷链食品，购买时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议戴上一次性手套；接触动物和动物产品后，要用肥皂和清水洗手，避免触摸眼、鼻、口。

清洗加工进口冷链食品时，要做到生熟分开。处理进口冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染；进口冷链食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放；厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置；烹调食用进口冷链食品时应烧熟煮透，烧熟煮透的一般原则是开锅之后再保持10—15分钟，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡后直接食用。