撑不破的泡发紫菜是塑料做的？

“二十几元钱一斤的紫菜，撕不破”“拉开看着就像塑料做的”……克日，一则关于市民买到用塑料做成的紫菜的视频在市民友人圈、社交群传播开。市民吃进肚子的紫菜真的是由塑料制成，或是含有塑料身分吗？12月2日，椒江区市场监视治理局、台州市食品检讨检测中心连系本报，举办了一场辟谣尝试。尝试功效证明：塑料是不大概用于建造紫菜的。

尝试进程

打开谣言视频可以看到，一名中年女子两手各抓着泡发好的紫菜一角，用力拉扯，呈现一个撑不破的“膜”。延展脾气极强的“膜”成了这名女子造谣的“证据”。

“紫菜有弹脾气，用手撑不破，是因为内里含有琼胶。”台州市食品检讨检测中心检讨人员徐荟博说，视频中的“膜”就是琼胶遇水后发生的，也叫紫菜的凝胶特脾气。“紫菜凝胶特脾气的巨细与泡发的水温有较大关联。温渡过高，这个团结会变得松散，像平时喝的紫菜汤一样。而在符合的温度下，琼胶含量高的紫菜泡发后就会泛起出视频中不易被撕开、撑破的韧脾气。”

清楚了这层“膜”的变成，谣言不攻自破。尚有市民担忧，泡发后的紫菜跟塑料长得像，会不会有不良商贩“以次充好”？

“菜场一大块紫菜只卖1元钱，精雕编程培训，而塑料仿真的在网上要卖十几元一个，从本钱上看就是不公道的。”椒江区市场监视治理局事恋人员汇报记者，在出产进程中利用非食品物质，将谋面对巨额罚款、拘留等惩罚。

其实，紫菜到底是不是用塑料做的，市民在家就能自行检测。徐荟博先容，紫菜是生命体，有细胞特点，而塑料不是，最简朴的辨别要领就是手撕。“干紫菜容易折断，手撕时可以听到清脆的声音。而塑料具有必然的韧脾气，撕起来明明费劲许多。”

另外，水试法和火试法也能快速、直观辨别紫菜的身分。尝试进程中，徐荟博将干紫菜和塑料袋别离投进两个盛着热水的烧杯中，干紫菜很快在热水中泡发，而塑料则毫无变化。

火试法越发“简朴粗暴”，塑料燃烧后披发出的刺鼻气味，很快弥漫了整个尝试室，而且火苗在一连燃烧。而轮到干紫菜上场，刚分开酒精灯的外焰，干紫菜上的火苗就熄灭了，味道也换成了带着一丝腥气的海美味。

“从身分、本钱几方面看，商家都不大概用塑料充当紫菜。”徐荟博说，心存疑虑的市民不妨自己动手试试，亲自分辨。但是在求证的进程中，市民也要留意尝试安平。 记者 陈佳杰 文/图