温岭：推动农村家宴财富融合成长

温岭：推动农村 家宴财富融合成长

宽敞豁亮的事情空间、锃亮崭新的不锈钢厨具、科学标准的成果间机关、形象光鲜的“红绿蓝”色标治理……

走进温岭箬横镇白峰村，新改革的家宴中心令人面前一亮：悬挂于宴会大厅墙上的电子屏还能及时播放后厨情形，切、剁、削、炒……一道道鲜味的出炉进程一览无余。“本年家宴中心全面进级了，新安装了‘阳光厨房’，尚有电子显示屏，看上去更显档次，年青人也喜欢在咱们这里办喜宴。”台州市鑫茂家宴服务有限公司的梁司理喜上眉梢。

笔者从温岭市市场禁锢局相识到，团结省级食品安平示范市建设，该局全域推进农村家宴“阳光厨房”建树。

“此刻无论在手机端、电脑端照旧这个显示屏上，加工中心编程培训，都能看到这家农村家宴中心后厨的操纵环境，通过安装‘阳光厨房’，有效防控农村集团会餐食品安平风险。”事恋人员指着泽国镇双峰村家宴中心的电子屏说，今朝温岭建设乐成的58家农村家宴已全部进级为“阳光厨房”，实现了农村家宴可视化全包围，提前超额完成省民生实事建树任务。

事恋人员体现，通过抓实“安心厨房要害硬件、村子厨师要害主体和长效治理要害制度”三个“要害”，落实家宴厨师“一户一档”，实行会餐申报“一宴一档”，对申报存案开展指导和现场查抄，切实打点农村厨师食品安平意识弱、活动脾气强、难治理的问题，停止今朝，已完成352名家宴厨师信息录入，农村家宴存案挂号1280场次，未产生食品安平事件。另外，该局努力争取财务经费支持，推动全市各镇街道引入农村集团会餐食品安平责任保险，将家宴服务中心全面纳入食品安平责任保险赔付范畴，成立“事前防御、事中监控、过后监控、过后赔偿”机制。

值得一提的是，温岭还努力推动农村家宴朝标准化、市场化、财富化偏向成长，摸索成立农村家宴中心运营公司化、配送统一化、办席标准化长效治理机制。

今朝，内地已引导培养一体化服务的农村家宴治理团队6家，有效助推了农村家宴财富融合成长。