椒江市场禁锢部门夜查：14家餐饮单元被责令整改

冷柜里放的豆腐，竟然逾期近20天

“舌尖上的安平”直接干系市民的幸福感和安平感。10月24日晚，椒江区市场监视治理局分6组，以“错时禁锢”的方法对辖内31家餐饮单元举办突击查抄。查抄进程中，法律人员对14家存在食品安平隐患的餐饮单元下发整改通知，个中4家拟备案观测。

“地砖这么滑，事恋人员来往复去摔倒了怎么办？”在鑫泰街的一家暖锅店的后厨，地上的瓷砖像是蒙上了一层油，走两步就直打滑。在洗碗间，满是“小水坑”的地面还散落着不少剩菜叶，隔着2米驾驭的间隔就是柜门已经“不翼而飞”的保洁柜，里头摆放着洗过的碗和盆。

除了情况卫生问题，该暖锅店的食品安平环境同样堪忧。厨房的不少冰柜根基失效，从内里拿出的酥肉半制品，包装上还滴着水。另一侧的水池里蓄了半池子水，浮着菜叶和红油，正上方即是一盆盆煮好的米饭。打开一旁的蒸箱，披发出热气，堆成两层的白馒头有不少还裹着塑料包装。“塑料袋不能进厨房，更不能进蒸箱，这是违规操纵。”法律人员说。

“豆腐9月底就逾期，还在卖。”在间隔该暖锅店不远处的龙虾店，法律人员从冷柜里拿出分属2个区别品牌的四盒豆腐，全都逾期近20天。“这些逾期豆腐是用来凉拌的，存在严重的食品安平隐患问题。”法律人员说。

来到后厨，地面相对整洁，冷柜做到了生熟分隔存放，调味料依照品类摆放在架子上。而当法律人员打开消毒柜时，已经完成消毒餐具里，半只用黑碗装着的大闸蟹显得分外扎眼。

“本次夜查，个体商家的小瑕疵相较明明。对付发明的问题，我们在现场就给出了整改意见，要求限期整改。”法律人员汇报记者，当晚，有7家餐饮机构被要求责令整改，3家被告诫惩罚，4家拟备案观测。他们通过增加非事情时段的查抄频率，增强对重点区域、重点行业单元的“错时禁锢”，提高禁锢力度，从而到达食品安平“时时有人管、事事可处理惩罚”。