醒醒！造谣者都出头澄清了

中秋邻近，各大商场、烘焙店将月饼摆在了显眼的货架上。市场上月饼卖得俏，寂静了许久的谣言也“摩拳擦掌”。曾和“塑料大米”“塑料紫菜”配合上榜“2017年十大谣言”的“棉花肉松”再度死灰复燃，甚至尚有非法分子给几年前的谣言视频配上印尼语的字幕，以此抹黑中国月饼。

其实，“棉花肉松”的谣言早在2019年就曾被台州网警观测，并对造谣者刘某及几个传谣者举办教诲训诫，刘某还录制了视频予以澄清。然目前年照旧有市民“中招”，9月17日上午，有市民向椒江消保委投诉称，单元发的月饼里头，肉松吃着像棉花。

为彻底毁坏谣言，当天下午，台州市、椒江区两级市场监视治理局连系举行辟谣尝试，邀请了这位市民加入，通过显微镜放大比拟、火烧、化学试剂显色等方法，废除谣言。

尝试开始前，椒江区市场监视治理局的事恋人员随机挑选了一家烘焙店，购置了一盒蛋黄酥、一袋肉松，以及一袋医用棉花。

“从外观上看，肉松可以等闲分出一缕一缕的纤维，而棉花无法做到。”市食品检讨检测中心检测人员徐荟博先容，从显微镜下可以看到，棉花细胞细长、细胞壁很厚并且明明、有胞腔，肉松的细胞纤维较棉花纤维粗，横纹可见。

在显色尝试中，尝试人员凭据卵白质碰着铜离子会生成紫赤色络合物的化学道理，筹备了两根试管，放入从蛋黄酥中取样的肉松和棉花。两根试管插手适量的双缩脲试剂，摇晃后，有肉松的呈蓝紫色，而放有棉花的试管稳定色。

棉花和肉松在显微镜和特定溶液下“显出原形”，那么心存疑虑的市民该如何快速判别？“废除‘棉花肉松’的谣言，用火烧法最直接有效。”尝试进程中，徐荟博别离用镊子对棉花和肉松举办取样，并通过酒精灯的外焰举办灼烧。

夹有棉花的镊子刚一打仗火焰，整团棉花就被点燃，直到棉花被烧得“不见踪影”，火焰才逐渐熄灭，全程根基没有发生异味和黑烟。轮到肉松登场，它的尝试功效与棉花截然不同。经外焰灼烧，肉松冒出黑烟，披发出雷同于肉类烧焦的刺鼻气味，一分开火源，肉松就会遏制燃烧。

尝试最后，检讨人员从市民提供的“可疑月饼”中取样肉松，与双缩脲试剂殽杂，很快就呈现了紫赤色络合物。“此刻我安心了，视频里用水洗肉松的做法完全是哄人的。”该市民说。

“棉花和肉松存在本质上的不同，并且棉花的植物纤维在嘴里是嚼不烂的，想用棉花来假充肉松并欺骗消费者是难以实现的。”徐荟博说。